في بعض الدراسات، وجد الباحثون أن تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بفول الصويا يساهم في التخلص من النحافة، نظرًا لقدرة هذه المنتجات على زيادة الوزن، بشرط استهلاكها بكمية وفيرة.
وتبلغ السعرات الحرارية في منتجات الصويا:
1- جبن التوفو: يحتوي على 176 سعرة حراري.
2- حليب الصويا: يحتوي الكوب الواحد على 131 سعرة حراري.
3- فول الصويا المطبوخ: يحتوي على 298 سعرة حراري.
وتتميزمنتجات الصويا بمحتواها العالي من البروتين، الذي يساعد على زيادة وزن الكتلة العضلية بالجسم، خاصةً عند تناولها بجانب ممارسة تمارين رفع الأثقال.
ومع ذلك، لا يوجد طعام يساعد بمفرده على علاج النحافة أو فقدان الوزن، بل يعتمد الأمر على عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من الطعام ومعدل النشاط البدني.
بخلاف زيادة الوزن، يقدم فول الصويا للجسم الفوائد التالية:
- يلعب فول الصويا دورًا كبيرًا في الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بفضل قدرته على خفض الكوليسترول الضار بالجسم وخفض ضغط الدم المرتفع وزيادة مرونة جدران الشرايين.
- يقلل فول الصويا من أعراض انقطاع الطمث، لاحتوائه على إستروجين نباتي، يساهم في إعادة التوازن لهرمونات الجسم لدى المرأة بعد انقطاع الدورة الشهرية.
